愛知県は、8月5日（水曜日）午前11時00分、県内に今年１回目の食中毒警報を発令しました。これは、食中毒警報発令の基準（1）［気温30度以上が10時間以上継続することが予想されるとき。］に該当し、食中毒が発生しやすい気象状況となっているためです。
一般家庭においても、次の「食中毒予防の3原則」に注意してください。
1　菌をつけない（手や包丁・まな板を洗浄・消毒する、生肉などは包む　等）
2　菌を増やさない（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理をする　等）
3　菌をやっつける（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に）
なお、この警報は、発令から48時間継続し、その後自動的に解除されます。

食中毒警報の発令について（第１回）