ごはん、牛乳、実だくさん汁、いかメンチカツ、卯の花入り煮

771kcal

「卯の花とはおからのことです。大豆を水につけてくだき、しぼって豆乳をとった残りがおからです。春に咲く卯の花に似ていることから、呼ばれるようになりました」とのことです。

では、卯の花ってどんな花か知っていますか？正式には「ウツギ」のことで、かつては田畑や敷地の境界に植えられ、万葉時代から日本人が親しんできた花です。旧暦の4月を表す「卯月」は、この卯の花が由来です。写真がみたい方は、ネットで簡単に検索できますので調べてみてください。