今日の給食の献立

〇　発芽玄米ご飯
〇　さわに椀
〇　米粉ホキフライの味噌あんかけ
〇　大豆と枝豆の炒め煮
〇　牛　乳

※さわに椀とは
さわに椀は、細切りにした豚バラ肉にゴボウやニンジン、ミツバなどの野菜を千切りにして加えたお吸い物です。

※ホキとは
ホキは、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深１０〜１０００ｍに生息するタラの仲間の魚です。
グロテスクな顔をしていますが、フィッシュバーガーやのり弁当の白身フライの原料として日本でもよく食べられているそうです。ちょっと意外でした。
脂質が少なく、ムニエルや揚げ物用として、世界規模で使用されているようです。

※大豆と枝豆の違い
大豆と枝豆は、元は同じものですが、大豆の未成熟な状態で収穫されたものを「枝豆」と呼ぶようです。収穫しないでそのままにしておくと「大豆」に成長していきます。