今日の給食の献立

〇　赤　飯
〇　湯葉のすまし汁
〇　ぶりの照り焼き
〇　はりはり漬け
〇　ひなあられ
〇　牛　乳

※湯葉とは
湯葉は、豆乳を鍋に入れて火にかけ、静かに熱して表面に張った膜をすくい上げたもので、古くから精進料理などの食材として利用されてきました。
大豆と水だけでできているので、コレステロールがないそうです。

※湯葉の栄養と効能
湯葉は高タンパク低カロリーでダイエットに最適な食材だそうです。それにもかかわらず、豆腐に含まれる栄養の倍以上の栄養を含んでいるそうです。
また、湯葉には大豆イソフラボンが豊富に含まれ、美を保つ効能があるようです。

※すまし汁とは
すまし汁は、だし汁を塩やしょう油などで調味した透明な汁物です。魚介類や野菜などの具とともに吸うようにした日本料理です。

※はりはり漬けとは
切り干し大根を刻んで酢としょう油に漬けたものです。パリパリした歯ごたえがあるので、この名が付いたようです。

※ひなあられとは
ひなあられは日本伝統のお菓子で、白は雪解けの大地、桃色は桃の花、緑は草木を表し、災いや病気を追い払う願いを込めて食べるようです。