今日の給食の献立

〇　大根葉ご飯
〇　卵とじ
〇　さわらのおろしかけ
〇　きゅうりの昆布まぶし
〇　牛　乳

※大根葉の栄養と効能について
冬が旬の大根は、どうしても白い根の部分に目がいきがちですが、根の部分は水分が多く、栄養価は低いようです。しかし、大根の葉は栄養が豊富で、ビタミンＡはほうれん草と同じくらい、ビタミンＣはほうれん草より多く、カルシウムに至ってはほうれん草の約５倍も含まれているようです。大根葉はまさにビタミンや鉄分、ミネラルがたっぷりと含まれた緑黄色野菜と言えます。