今日の給食の献立

〇　白　飯
〇　雑　煮
〇　れんこんボールのあんがらめ
〇　昆布巻き
〇　黒　豆
〇　牛　乳

※雑煮の由来
　日本には元旦になると、神様がやってくるという言い伝えがあり、その神様へのお供え物としてお餅を飾ります。
　そして、そのお餅を家族全員で分け合って食べることによって、神様から加護や恩恵を受けて、その年の豊作や繁栄が得られると考えられています。
　お雑煮はそのありがたいお餅をいただくための料理の一つだそうです。つまり、簡単に言うとお雑煮を食べるのは、神様から力をもらって元気に１年を過ごすためということになります。

※黒豆の力
　黒豆は大豆の一種で、表皮にアントシアニン系の色素を多量に含むために黒い色をしています。栄養素は大豆とほとんど同じで、必須アミノ酸が多く含まれている良質のタンパク質をはじめ、ビタミンＢ１、Ｂ２、脂質が多量に含有されています。その脂質も大豆と同様に大半が不飽和脂肪酸なので、コレステロールや中性脂肪の増加が抑えられ、その上サポニンやアントシアニンの強い抗酸化作用と相まって動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防するそうです。