今日の給食の献立

〇　ロールパン
〇　かぶのスープ
〇　ほうれん草とベーコンのソテー
〇　さつまいものミルクがらめ
〇　牛　乳

※かぶの栄養と効能
かぶは春の七草の一つである「すずな」のことです。
かぶにはアミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれています。アミラーゼは消化酵素の一種で、デンプンなどの栄養を分解して消化を高める働きがあります。そのため、かぶには胃や腸の働きを整える効果、胃もたれ、胸焼けを解消する効果が期待されるそうです。

※ほうれん草の栄養と効能
緑黄色野菜の中の「緑」代表と言えば、ほうれん草。健康に良く、免疫力を高めるので、赤ちゃんの離乳食にもよく利用されます。
ほうれん草の代表的な栄養素は鉄分です。ほうれん草に含まれる鉄分は、牛レバーと同じくらいだそうです。鉄分は赤血球を作る材料になり、貧血予防に役立ちます。
また、抗酸化作用のあるβカロテンを多く含み、活性酸素の働きを抑制することで、がんの予防などの効能があるそうです。