今日の給食の献立

〇　白　飯
〇　沢煮椀
〇　鶏肉の衣揚げ
〇　切り干し大根の含め煮

※沢煮椀とは
沢煮椀の「沢」は、昔のことばで「たくさん（沢山）」という意味があります。多くの食材を取り合わせ、多めの煮汁で薄味に仕上げた煮物のことを「沢煮椀」といい、豚肉と千切り野菜を具にして塩味で作るそうです。

※切り干し大根の栄養と効能
切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘みがさらに増し、栄養価も増加するそうです。
切り干し大根には、食物繊維のリグニン、カリウムやビタミンＢ群などのミネラルやビタミンが含まれており、便秘の解消や動脈硬化の予防、美肌づくりやダイエット効果などがあるそうです。