今日の給食の献立

〇　発芽玄米ご飯
〇　実だくさん汁
〇　さばの銀紙焼き
〇　ひじきの炒め煮
〇　牛　乳

※発芽玄米とは
玄米をわずかに発芽させたのが発芽玄米です。発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていくそうです。そのため、玄米よりも栄養価が高くなります。さらに、硬い殻も柔らかくなるため、白米と同様に手軽に炊飯できます。
また、発芽玄米は、白米と比べて食物繊維は５．２倍、ビタミンＥは１１倍など、健康のために積極的に摂りたい栄養価が大幅に高まっています。

※ひじきの栄養と効能
昔から煮物として親しまれてきたひじきには、ミネラルやビタミンなどの栄養がたっぷりと含まれています。カルシウムや鉄分、その他にも食物繊維やヨウ素など、便秘の改善や骨粗そそう症の予防、生活習慣病を防ぐ効能や効果があるそうです。