今日の給食の献立

〇　中華麺
〇　チャンポン麺のスープ
〇　大豆のアーモンドがらめ
〇　ナムル
〇　牛　乳

※大豆の栄養と効能
大豆は「畑の肉」とも称される、非常に優れた栄養食品です。
大豆の約３０％はタンパク質で、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なもので、血中コレステロールの低下作用や肥満の改善効果などがあるそうです。
また、脂肪も多く含まれていますが、動物性の脂肪のようにコレステロールが多くないので、安心して食べられます。その他、ビタミンはＢ１、Ｂ２、Ｅなども豊富で、カルシウムやカリウム、鉄も多く有しているそうです。

※アーモンドの栄養と効能
アーモンドに多く含まれているビタミンＥや不飽和脂肪酸などの良質な脂質、ミネラルには、がんの予防やダイエットの効果や効能が期待されているそうです。また、疲労回復にも効果があるようです。

※ナムルとは
ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つで、大豆もやしやほうれん草、きゅうりなどの野菜、ゼンマイなどの山菜を塩ゆでしたものを調味料とごま油で和えたものです。