今日の給食の献立

〇　発芽玄米ご飯
〇　タケノコ入り親子煮
〇　イワシの梅煮
〇　ナスの味噌炒め
〇　牛　乳

※イワシの栄養と効能
イワシには、骨を丈夫にしたり、骨粗しょう症の予防に必要なビタミンＤやカルシウム、マグネシウム、リンなどの栄養が豊富に含まれているそうです。この他にも血栓予防や貧血予防、免疫力を強化する効果、うつ病の改善などが期待されています。

※ナスの栄養と効能
ナスの紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種だそうです。アントシアニン系の色素で、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力があるそうです。
また、ナスにはカルシウムや鉄分などの栄養が含まれており、目の疲労回復や血栓を防止する効果、骨粗しょう症を防ぐ効能、貧血の防止などの働きがあるそうです。