7/6 今日の給食
- 公開日
- 2018/07/06
- 更新日
- 2018/07/06
大野小の部屋
今日の給食の献立
〇 ごはん
〇 そうめん汁
〇 枝豆コロッケ
〇 にょきにょきたけこみご飯
〇 牛 乳
※「そうめん」と「冷や麦」の違い
そうめんは、小麦粉を原料とした日本及び東アジアの麺の一つです。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できます。
「そうめん」と「冷や麦」の違いは、太さにあります。
JAS(日本農林規格)では、乾麺の分類分け(機械製麺)を次のようにしています。
・そうめん:直径1.3mm未満
・冷や麦:直径1.3mm以上、1.7mm未満
ただし、手延べの場合は、1.7mm未満であれば、「そうめん」「冷や麦」、どちらでも名乗ってよいそうです。
ちなみに、直径1.7mm以上の麺は「うどん」、幅4.5mm以上(厚さ2mm未満)は、「きしめん」となるそうです。
※コロッケとは
コロッケは、西洋料理のクロケットを模倣した、日本の洋食の一つです。日本国外に逆輸出された日本式コロッケは、日本語そのままに「Korokke」と呼ばれているそうです。