今日の給食の献立

〇　サンドイッチロールパン
〇　オニオンスープ
〇　ホットドッグ
〇　メロン
〇　牛　乳

オニオンスープには、タマネギやニンジン、パセリ、エリンギなど、栄養効果の高い野菜がたくさん入っていました。

※タマネギの栄養と効能
タマネギには硫化アリルやケルセチンなどの栄養が含まれており、新陳代謝をアップしたり、血栓を予防したりして、血液をサラサラにする効果やダイエット効果があるそうです。
また、ビタミンＢ１が豊富なので、疲労回復や生活習慣病にも効果があるそうです。

※パセリの栄養や効能
パセリは、ただ料理の付け合わせにしておくにはもったいないほどのパワーを秘めているようです。
パセリは非常に栄養価が高く、バランスのとれた食材だそうです。
体内の水分量を調節して、高血圧やむくみを予防する効果、胃の粘膜を強くする効果、腸の潰瘍を抑え、最近バランスを整える効果、免疫力向上効果等もあるようです。

※エリンギの栄養と効能
エリンギにはビタミンＢ群とビタミンＤ、葉酸、カリウムを多く含み、中でも食物繊維が多く、カロリーが低いことからダイエットや便秘の解消に効果があるようです。
また、βグルカンなどの免疫力向上に役立つ成分や、代謝を助けてくれるパントテン酸を含んでいます。そのため、高血圧予防や心筋梗塞予防、動脈硬化予防、冷え性や風邪の予防にも効果があるそうです。