今日の給食の献立

〇　発芽玄米ご飯
〇　八宝菜
〇　シュウマイのあんかけ
〇　みかん
〇　牛　乳

※シイタケの栄養と効能
シイタケは低カロリーなのに栄養豊富な優秀食材です。
血液をサラサラにするエルタデニン、免疫力を活性化するβグルカン、紫外線を浴びることでビタミンＤに変わるエリゴステロール、ダイエットの味方、食物繊維など、体にうれしい成分が豊富に含まれているそうです。
また、血圧抑制効果が高いため、年配の方はシイタケの戻し汁を飲むのもおすすめだそうです。

※あんかけとは
くず粉やかたくり粉でとろみを付けた汁をかけた料理です。くずひきとも言います。
風味を出すため、卵黄や味噌、細かく切った野菜などを加えたりするようです。