１１／１５　今日の給食（６０６kcal）
○はつがげんまいごはん　牛乳
○のっぺいじる
○こめこのほきフライ
○きりぼしだいこんのうまに

今日はのっぺいじるでした。のっぺいじるは全国各地に昔から伝わる郷土料理です。
各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「 のっぺい煮」、「のっぺ」、「のっぺ汁」など、様々な呼び方をします。具には、里芋、ごぼう、しいたけ、にんじんなど、季節の野菜をふんだんに用いて、鶏肉や鮭などを入れる事もあります。今日の給食では、鶏肉と野菜がふんだんに入ったのっぺいじるでした。米粉のほきフライの「ほき」とは、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深10〜1000m に生息するタラ目マクルロヌス科の魚で、世界規模で利用される白身の食用魚だそうです。米粉のほきフライは、いわゆる白身魚のフライです。米粉のころもはパリパリと歯ごたえよくおいしかったです。
切り干し大根のうま煮はうまみのある煮汁がしみていて飽きのこない素朴なおいしさでした。

今日も給食、おいしかったです。ごちそうさまでした。