R8.６.12（金） ６年生 梅シロップ作り
- 公開日
- 2026/06/12
- 更新日
- 2026/06/12
校長室
わら灰に漬けておいた梅を洗い、瓶を消毒します。梅の水気を丁寧に拭き、ヘタ取りをしました。水気が残っているとカビが生えてしまったり、腐ってしまったりするということで、一つ一つ丁寧に作業をしました。梅と氷砂糖を交互に仕込んでいきます。氷砂糖の粒は、梅の実にぴったりつく大きさです。味見をしてみると甘みすっきり、素材が大事ということでした。これからは、瓶を傾けて氷砂糖の浸透圧の力で梅エキスが出るようにしていきます。澤田酒造様、ありがとうございました。
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