R8.10.19（月） 秋の愛知を食べる学校給食の日
- 公開日
- 2026/10/19
- 更新日
- 2026/10/19
校長室
献立クイズでは、知多のたまり醤油の特徴が取り上げられていました。①色が薄い ②とろみがある ③１か月で作ることができる 答えは②とろみがある です。愛知県ならではの調味料である「豆みそ」を作る過程で、にじみ出た液体を集めて作られます。濃厚なうまみと、とろみが特徴で、刺身や焼き物のたれなどによく合います。「鬼まんじゅうを家で作るよ」という人もいました。郷土食であることが感じられます。「うまみ県あいち」の給食を味わいました
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