今日の給食は、麦ご飯、牛乳、キムチスープ、愛知の野菜春巻き、切り干し大根の焼きそば、アーモンド小魚です。
切り干し大根の焼きそばは、麺のかわりに切り干し大根が使われています。
豚肉やキャベツ、紅ショウガや青のりも入っていて、ソースで味付けされ、焼きそばそっくりの味で、子どもたちに大人気です。
切り干し大根は、大根を細切りにして乾燥させたもので、乾燥させることで甘味が増し、大根より増える栄養素もあります。
中でもカルシウムは生の大根の２０倍も含まれています。
子どもたちにはあまりなじみのない食品ですが、積極的に食べたいですね。
今日もおいしくいただきました！