今日の給食は、麦ご飯、牛乳、白味噌汁、鰺の塩焼き、カラフルピーマン炒めです。
カラフルピーマン炒めには、緑・赤・黄の３色のピーマンが入っていました。
緑のピーマンは、未熟な状態で収穫したものですが、完熟させると赤ピーマンになります。
日に当たって熟すにつれ、栄養価が上がり、苦みが弱まって糖度が増してくるので食べやすくなります。
今日のピーマン炒めも甘味たっぷりで、もりもり食べられるおいしさでした。
今日もおいしくいただきました！