今日の給食は、麦ご飯、牛乳、生揚げの煮物、鯖の銀紙焼き、りんごです。
イギリスでは「１日１個のりんごは医者いらず」と言われるほど、りんごには豊富に栄養が含まれています。
果肉はもちろんですが、皮にも栄養たっぷりです。
血管によい働きが期待できるプロシアニン、腸によい働きが期待できる食物繊維、りんごポリフェノールは、皮に多く含まれています。
栄養をしっかり取り入れるためにも皮ごと食べることが有効なのですね。
給食のりんごも皮付きだったので、子どもたちはしっかり栄養をとることができました。
今日もおいしくいただきました！