今日の給食は、麦ご飯、牛乳、八宝湯、揚げ餃子、茎わかめとツナのオイスター炒めです。
茎わかめは、わかめの中央の「中茎」や「元茎」の部分のことを指します。
わかめは、一般的によく食べられている「葉わかめ」と「茎わかめ」の部分に分かれます。
実は、茎わかめは栄養たっぷりです。
茎わかめのカルシウム量は葉わかめの約２倍、マグネシウムは約４倍、食物繊維も約２倍含まれているそうです。
ふだんはあまり食べ慣れない茎わかめですが、ツナとの炒め物でおいしく食べることができました。
今日もおいしくいただきました！