今日の給食は、ご飯、牛乳、ひきずり、鯖の味噌煮、切り干し大根のごま酢和えです。
「ひきずり」は愛知県の郷土料理です。
愛知県では名古屋コーチンなど鶏の飼育がさかんなので、ひきずりにも鶏肉が使われます。
すき焼き鍋の上で肉をひきずるようにして食べたことから、「ひきずり」と呼ばれるようになったそうです。
大晦日にはひきずりを食べて、年の終わりまで引きずってきたいらないものを、その年のうちに片付けてから新年を迎えるという習慣があったとのこと。
今日もおいしくいただきました！