今日の給食は、わかめご飯、牛乳、新玉ねぎの味噌汁、キャベツメンチカツ、春野菜のごま炒めです。
新玉ねぎは、３〜４月に収穫される早取り玉ねぎです。
皮が薄くて水分が多く、辛みが少ないのが特徴です。
また、汁物などの煮込み料理にした場合は、水溶性の栄養素が流れ出ているので、汁も一緒に食べると栄養素を無駄なく取れるとのこと。
今日の味噌汁には、栄養がたっぷり溶け込んでいたことでしょう。
今日もおいしくいただきました！