今日の給食は、ご飯、牛乳、肉じゃが、いわしのおかか煮、ゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤは栄養たっぷりの野菜で、「夏野菜の王様」とも言われます。
まず、疲労回復や血管を丈夫に保つ働きのあるビタミンＣが豊富です。
また、摂り過ぎた塩分を体の外に出すカリウムも豊富です。
さらに、貧血予防に効果がある葉酸も多く含まれています。
ゴーヤはその苦さから、苦手とする子も少なくありません。
配膳された量から減らす子もいましたが、何とか食べきろうとがんばる姿もたくさん見られました。
健康のために、苦みをちょっぴり我慢して、しっかり食べたい野菜ですね。
今日もおいしくいただきました！