「味噌」の「噌」は、「そ」以外に何と読むのか、味噌についての抗議をしていただいた後、大豆と麹を混ぜ合わせ、容器につめていきました。３か月ほどでできあがるそうです。「免疫力ＵＰ］『老化防止」「デトックス作用」「病気予防」「ストレスに強くなる」…てんたくさんの味噌パワーを教えていただきました。同じ材料、同じ作り方をしたのに、それぞれの味は、違ってくるそうです。「菌」パワー楽しみです。講師の先生、ありがとうございました。