稲の穂先から籾を落とす「脱穀」。「千歯こき」という道具を使って行いました。足で踏んで回し、上に稲穂を入れて外します。しっかり実っている籾は、すぐ外れるそうです。残ってしまった籾を手で取りました。リズムよく足で踏みながら稲穂を入れるのは難しく、ペアで協力して行っていました。餅米の香り米あ、籾の色が濃く、文字通り香りのするお米です。一粒を大事にする気持ちが育ちます。