２月１７日（火）
５年生が味の素出前授業を行い、だしのパワーについて学習しました。味噌を溶いたお湯と昆布のだしを別々に、そして混ぜて飲み比べて、だしのパワーを体感しました。混ぜ合わせて味わうとだしのうま味が味噌汁の味を断然よくしていることが実感できます。
この「うま味」が日本人の発見と知り、またまた驚き！「うま味」は「UMAMI」として国際語にもなっています。だしのもつ「うま味」を生かして、よりおいしく料理をいただきたいですね。