新茶の季節です。寿園さん、急須作家の皆様、お茶ナビの会に協力いただき、おいしいお茶の入れ方を学びました。湯冷ましで湯を冷まし、茶葉を急須に入れて湯を注いだら時間をタイマーで計って湯飲みに注ぎ分けます。回し注ぎ、茶托にのせ、湯飲みの正面の柄を意識して相手にだします。一煎目、二煎目、自分が入れたの、相手が入れたの、どの味をおいしいと感じるかそれぞれでしたが、人に入れてもらったお茶をおいしいと感じた人が多かったようです。常滑市は急須の日本一の産地です。常滑市民としておいしいお茶を入れられる人になりたいですね。家族の人にお茶を入れてみましょう。御協力いただいた皆様、ありがとうございました。