今日の給食は

ごはん

牛乳

春野菜の煮物

ねぎ塩豚（丼）

きゅうりのゆかり和え

　　637 kcal でした。

【今日の献立クイズ】

　きょうは、きゅうりのゆかり和えをつけました。さてクイズです。ゆかりは赤しその粉ですが、赤しその赤色の成分は、次のうちどれでしょうか？

①アントシオーズ　②アントシアニン　③アントニン酸

この色素は、赤色や赤紫色をしています。赤しそは梅干しを赤くする染めるときに使われます。

＜昨日の答　②白色＞