二人目の講師の先生は、江　森　次　雄　氏（ホテル名古屋キャッスルプラザ副総支配人部長）です。ホテルでの仕事の実態；サービスを売る仕事についてお話しくださいました。ドラマで名古屋のシーンと言えば名古屋城が見えるレストランが使われますが、そのホテルです。とにかく「笑顔」が大切だと教えてくださいました。最後は約５分間、従業員の笑顔だけが流れる映像を観ましたが、飽きるどころか、あったかな気持ちになりました。