今日の給食は、ご飯、牛乳、高野豆腐の卵とじ、鯖の塩焼き、きゅうりといかの酢の物です。
高野豆腐は、同じ重さの木綿豆腐と比較すると、７倍ものタンパク質とカルシウムが含まれており、栄養たっぷりです。
タンパク質やカルシウムは、成長期の子どもたちにとって欠かすことのできない栄養素です。
「もそもそしている食感が苦手」という子もいますが、和食の伝統的な食材である高野豆腐をしっかり味わいたいですね。
今日もおいしくいただきました!