１年生の家庭科です。
新美先生が生徒に聞きます。
Ｔ：「調理実習で小学校と中学校では大きな違いがあります。何でしょうか？」
誰も分からないかなあと思っていたら、女の子が手を挙げて答えました。
Ｓ：「小学校では生の肉や魚を使わないけど、中学校では使います。」

そのとおりです。
よく知っていました。
鮮度の保持や扱いが難しいので、生の魚やお肉は中学校から扱います。