ご飯に、ヨウ素液を混ぜると色が変化し「デンプン」が含まれていることを勉強してきました。今日は、ご飯に唾液を混ぜてヨウ素液を付けてみました。試験管にご飯を入れ、人の体温に温めての実験です。すると色が変わらず「デンプン」がなくなっていることが分かりました。「どうなったのかな？」。そして「ご飯を噛んでいると甘くなってくる」という経験から、唾液の働きで「糖分」（麦芽糖）に変化したことを学び、唾液の大切な働きに気付くことができました