これまでは、水を冷やしていった時の変化を調べてきました。今度は、温めていった時の変化を調べました。途中で泡が出てきたり、１００度近くになると温度が上がらなくなったりしました。
　そういえば、冷やした時は、０度付近で温度が下がらなくなりました。０度と１００度って、なんだかできすぎていると思いませんか？　実は、水が凍る温度が０度、沸騰するのが１００度というのは、人間が決めたことなのです。