今週は、５年生の調理実習です。

今回は、ご飯・みそ汁・ゆで野菜サラダを作ります。

ご飯は、水加減・浸水時間・加熱の仕方・蒸らし方など、
固いお米がやわらかいご飯になるまでの様子を実感するために、
炊飯器ではなく、ガラスなべを使って炊きました。

子どもたちは、刻々と変わるガラスなべの中のお米を見ながら、
火を弱めるタイミング（「ふっとうするまで」「水が引いたら」）を
見計らっていました。

炊きあがり、ふたを開けた瞬間、炊きたてのいい香りが
調理室に広がりました。

手間をかけた分だけ、いつもよりおいしく感じました。