昨日、島村講師をお迎えして、『驚きの味覚体験』を行いました。講義が始める前に、子どもたちの手元に用意された物は、スティックシュガー。チョコレート、葉っぱ。まずは、砂糖とチョコレートがいつも口にしている物かを確認します。「甘い！」そして、この葉っぱを口に入れて舌にこすりつけたあと、砂糖とチョコレートを…。子どもたちの反応は先ほどの「甘い！」という笑顔ではありませんでした。
　そして、最後に、グレープフルーツと果汁レモンです。もちろん、最初に味を確かめてみると、「酸っぱい！」でも、ミラクルフルーツのタブレットをなめてから、ジュースとレモンを口に入れてみると…。気がつくと、「おかわり！」と長蛇の列。レモンをこんなに飲むなんて、『驚き』です。
　この２時間で、味覚について、勉強することができました。