学年花壇で育てたさつまいもを使って「さつまいものカップケーキ」を作りました。作り方は，ホットケーキミックス粉１５０ｇ，砂糖大さじ２杯，卵一個，牛乳２分の１カップをボールに入れてこねて，それぞれの紙コップに入れ，そこにさいころに切ったさつまいもを入れるだけです。これは６人分の分量です。電子レンジだと６人分なら４分くらいで蒸し上がるのですが，１学級分を一度に蒸し器で蒸すので２５分くらいかかります。みんな不思議そうに紙コップをめくりながら食べ始めました。とてもおいしいという感想ばかりでした。